全席個室　はんなり邸　八重洲店

【1】本日のおばんざい3種

季節の味わいを少しずつ楽しめる、おばんざい3種。食事の始まりにふさわしい、和の趣を感じる一皿です。

【2】ふぐ皮サラダ

ふぐ皮ならではのコリコリとした食感が魅力のサラダ。さっぱりと楽しめる味わいで、次のお料理への期待も高まります。

【3】いくらと雲丹の宝石稲荷寿司

いくらのプチッとした食感と雲丹の濃厚な旨みが重なる、華やかな稲荷寿司。見た目にも美しく、特別感を添える一品です。

【4】とらふぐ薄造り

繊細に仕立てたとらふぐの薄造り。上品な旨みとほどよい弾力、噛むほどに広がる味わいをじっくりとお楽しみください。

【5】季節の一品

その季節ならではの味覚を楽しめる一品。旬の移ろいを感じながら、料理人が織りなす季節の味わいをご堪能ください。

【6】ふぐちり

ふぐの旨みをじっくり味わう、冬のご馳走ふぐちり。鍋を囲みながら楽しむ温かなひとときが、宴席をより一層華やかに彩ります。

【7】天然ふぐ唐揚げ

天然ふぐを香ばしく揚げた、食べ応えのある一品。衣の香ばしさとふぐのふっくらとした身の旨みが、お酒にもよく合います。

【8】〆の雑炊

ふぐちりの旨みが溶け込んだ出汁で楽しむ、〆の雑炊。ふぐの美味しさを余すことなく味わえる、鍋料理ならではの楽しみです。

【9】季節の果物と甘味

お食事の最後には、季節の果物と甘味をご用意。ふぐ料理を堪能した後の余韻を楽しみながら、ゆったりとお過ごしください。